玉ねぎとベーコンをみじん切りにして胡椒を降り炒める。

炒めたフライパンの中に汁気を切ったかぼちゃを入れて崩しながら混ぜる。

火を止めて少し冷ましてからサランラップを使って1口大に丸める。

丸めたタネに小麦粉→とき卵→パン粉の順につける。

170～180℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。