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もやしの炊き込みご飯
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もやしの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

もやしの炊き込みご飯

千里金蘭大学栄養学部
千里金蘭大学栄養学部 @cook_40369318

もやしを使った簡単炊き込みご飯!
管理栄養士をめざす学生が考えました!!
このレシピの生い立ち
食品ロス削減学生プロジェクトに参加し、売れ残りがちな商品について学ぶ中で「もやし」に着目しました。

1袋使い切る手軽なレシピがあればいいなと考えました。

☆作成☆
千里金蘭大学生活科学部食物栄養学科公衆栄養学研究室 2022年度ゼミ生

もやしを使った簡単炊き込みご飯!
管理栄養士をめざす学生が考えました!!
このレシピの生い立ち
食品ロス削減学生プロジェクトに参加し、売れ残りがちな商品について学ぶ中で「もやし」に着目しました。

1袋使い切る手軽なレシピがあればいいなと考えました。

☆作成☆
千里金蘭大学生活科学部食物栄養学科公衆栄養学研究室 2022年度ゼミ生

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千里金蘭大学栄養学部
千里金蘭大学栄養学部 @cook_40369318

もやしを使った簡単炊き込みご飯!
管理栄養士をめざす学生が考えました!!
このレシピの生い立ち
食品ロス削減学生プロジェクトに参加し、売れ残りがちな商品について学ぶ中で「もやし」に着目しました。

1袋使い切る手軽なレシピがあればいいなと考えました。

☆作成☆
千里金蘭大学生活科学部食物栄養学科公衆栄養学研究室 2022年度ゼミ生

もやしを使った簡単炊き込みご飯!
管理栄養士をめざす学生が考えました!!
このレシピの生い立ち
食品ロス削減学生プロジェクトに参加し、売れ残りがちな商品について学ぶ中で「もやし」に着目しました。

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材料

もやし1袋で作りやすい分量
  1. 白米 2合
  2. もやし 1袋(200g)
  3. 人参 20g
  4. しめじ 20g
  5. 薄揚げ 15g
  6. 鶏もも肉 150g(1/2枚)
  7. ◯濃口醤油 大さじ2
  8. ◯酒 大さじ1
  9. ◯顆粒和風だし 小さじ1
  10. ◯白ごま 10g
  11. 青ネギ 10g
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作り方

  1. 1

    お米を洗い水気を切って炊飯器に入れ、水を380ml入れます。

  2. 2

    もやしを洗ってザルに入れ、水気を切っておきます。

  3. 3

    人参は皮ごと千切り、しめじは石づきを落としてほぐし、薄揚げは短冊切り、鶏もも肉は一口大に切り、青ネギは小口切りにします。

    • もやしの炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    炊飯器に調味料(〇)を入れて軽く混ぜ、 3.の材料を全て入れて最後にもやしを入れ、スイッチオン!

    • もやしの炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    炊きあがったら混ぜてから、茶碗に盛り付けます。

    • もやしの炊き込みご飯作り方5写真

コツ・ポイント

炊く前に、しょうがを小さじ1/2くらい入れると香りがよくなります。

炊きあがってから混ぜる際に青ネギを入れてもOK!

もやしを大量消費できます!

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千里金蘭大学栄養学部
千里金蘭大学栄養学部 @cook_40369318
2022/10/25 08:35に公開

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