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ご飯と合う★鶏むね肉とナスのコク旨炒め★
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ご飯と合う★鶏むね肉とナスのコク旨炒め★-レシピのメイン写真

ご飯と合う★鶏むね肉とナスのコク旨炒め★

harucoo7
harucoo7 @cook_40119309

ごま油、ポン酢、めんつゆでおいしい味♡
このレシピの生い立ち
和風の甘辛い味付けで鶏むね肉を食べたくて作りました。

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材料

３人分
  1. 鶏むね肉 350ｇ
  2. ★酒 小匙2
  3. ★醤油 小匙2
  4. ★砂糖 小匙1
  5. ナス 2本
  6. 玉ねぎ 1個（約120ｇ）
  7. 片栗粉 大匙3
  8. ごま油 大匙2
  9. ☆ポン酢 大匙1
  10. ☆めんつゆ（2倍濃縮） 大匙1．5
  11. ☆みりん 大匙1
  12. ☆砂糖 大匙1（9ｇ）
  13. ☆酒 大匙1
  14. ⭐︎お好みで生姜のすりおろし 1片分
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を繊維を断つように切る。一口大にきり、★に５分ほど漬けておく。

  2. 2

    ナスは１ｃｍの輪切り、玉ねぎは1～2ｃｍの角切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、なすを焼き、一旦取り出す。

  4. 4

    片栗粉をまぶした鶏肉の両面を焼き、玉ねぎを入れ炒め合わせ、蓋をして弱火で火を通す。

  5. 5

    火が通ったらナスを戻して、☆を加えてからませて完成♪

コツ・ポイント

ごま油を使うことでコクが出ます♪

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harucoo7
harucoo7 @cook_40119309
2022/10/18 02:00に公開
色んなレシピを参考にしつつ、料理を楽しんでいます♪自分のレシピは簡単をモットーにしています⭐︎
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