米粉のスコーン
にまめる @cook_40350834
米粉で大好きなスコーンを作ってみました！
強力粉とは違うサクホロな食感です！
米粉の甘みをよく感じられます♡
このレシピの生い立ち
波里さんの「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を頂いたので考えてみました！ひさしぶりに使ったけど美味しい！
米粉のスコーン
米粉で大好きなスコーンを作ってみました！
強力粉とは違うサクホロな食感です！
米粉の甘みをよく感じられます♡
このレシピの生い立ち
波里さんの「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を頂いたので考えてみました！ひさしぶりに使ったけど美味しい！
作り方
- 1
ボウルに米粉等の粉類を全て入れ、常温に戻したバターを加えて、スケッパー等で切るように混ぜる。
-
- 2
バターが細かくなりさらさらになったら、◎の材料を加えて、スケッパー等で切るように混ぜる。混ぜすぎず、粉が残る程度でOK!
-
- 3
手でひとかたまりにし、ラップに包んで15分程冷凍庫で休ませる。(2cmくらいの厚みの四角形にしておく)
-
- 4
オーブンは180度で余熱しておく。
- 5
生地を取り出し8等分にし、鉄板に並べる。余った卵に少しだけ水を加えて、表面に塗る。
-
- 6
180度で20分程焼いたら出来上がり♡(少し長めに焼くとカリカリで美味しい♡)
コツ・ポイント
混ぜすぎず手早く作るのがポイントです！
生クリームやジャムをつけても美味しいです♡
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