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「減らソルト」豆苗とひき肉のスパイス炒め
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「減らソルト」豆苗とひき肉のスパイス炒め-レシピのメイン写真

「減らソルト」豆苗とひき肉のスパイス炒め

志木市(埼玉県)
志木市(埼玉県) @cook_40306233

調味料はスパイスのみ。食塩相当量は一人分で0.3gの超減塩レシピです
このレシピの生い立ち
今年で50周年を迎えた志木市食生活改善推進協議会の会員さんが考案しました。減塩レシピで塩やしょうゆなどの調味料を使っていません。

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「減らソルト」豆苗とひき肉のスパイス炒め

志木市(埼玉県)
志木市(埼玉県) @cook_40306233

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今年で50周年を迎えた志木市食生活改善推進協議会の会員さんが考案しました。減塩レシピで塩やしょうゆなどの調味料を使っていません。

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材料

2人分
  • 豆苗 1パック
  • 豚ひき肉 100g
  • にんにく(みじん切り) 1かけら分
  • しょうが(みじん切り) 1かけら分
  • しらす 20g
  • ごま油 大さじ1
  • クミン 少々
  • コリアンダー 少々
  • 黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    豆苗は根の部分を切り、長さを半分にする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを入れて炒め、香りがでたらひき肉を入れて炒める。

  3. 3

    2のひき肉が白っぽくなったら、クミン、コリアンダー、黒こしょう等のスパイスでしっかり味付けをする。

  4. 4

    3に豆苗としらすを入れてサッと炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

ひき肉にスパイスをしっかりきかせるのがポイントです。おこのみのスパイスで味を変えてもOKです。

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志木市(埼玉県)
志木市(埼玉県) @cook_40306233
2022/10/18 01:55に公開
カッパにまつわる伝説が伝えられている川の街「志木市」です。志木市では、国や県に比べて血圧の基準値を上回る人の割合が多いことが分かっており、平成29年度から減塩をキーワードに、おいしく減塩!「減らソルト」プロジェクトを進めています。志木市栄養士連絡会おすすめレシピをぜひ、お試しください。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豆苗 しらす 豚ひき肉 にんにく クミン コリアンダー しょうが

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