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★ごましおで出来るカリッと大学芋★
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★ごましおで出来るカリッと大学芋★-レシピのメイン写真

★ごましおで出来るカリッと大学芋★

銀のはるか
銀のはるか @cook_40369322

さつまいもを沢山いただいた時にどうぞ
このレシピの生い立ち
黒ゴマがなかったので、ごましおで代用できないかと思って考えました。

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材料

４人分
  • さつまいも 大2本
  • ★砂糖 大さじ4
  • ★みりん 大さじ4
  • ★醤油 大さじ1
  • ★ごましお 大さじ2
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもを乱切りにして、水に5分くらい浸けておく

  2. 2

    ザルにあげて、水を切り、皿に広げて、ふんわりラップ600Wで2分くらいチンする。

  3. 3

    レンジから出したさつまいもを180度に熱した油で3分から4分揚げる。ちょっと色がついて、浮いてきたらOK

    • ★ごましおで出来るカリッと大学芋★作り方3写真
  4. 4

    ★の材料を全部合わせて、一煮立ちさせたタレを揚げたてのさつまいもにかけて、混ぜたら出来上がり！

    • ★ごましおで出来るカリッと大学芋★作り方4写真

コツ・ポイント

フライパンで揚げ焼きにするより、しっかり揚げた方がカリッと仕上がります

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銀のはるか
銀のはるか @cook_40369322
2022/10/23 02:59に公開
毎日作るの大変だねー、今日も楽しく頑張ろう
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このレシピのキーワード

大学いも さつま芋

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