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茄子の和風トマト煮込み
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茄子の和風トマト煮込み-レシピのメイン写真

茄子の和風トマト煮込み

ぷよりんご
ぷよりんご @puyorin_go

いつものトマト煮込みを和風出汁で♪
あっさりとしながらも旨味たっぷり

このレシピの生い立ち
いつもの洋風トマト煮込みを和風出汁でつくってみました

いつものトマト煮込みを和風出汁で♪
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茄子の和風トマト煮込み

ぷよりんご
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いつものトマト煮込みを和風出汁で♪
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材料

2〜3人分
  • 茄子 3本
  • トマト缶 1缶
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく(チューブ) 2cm
  • にんべん かつおこんぶだし 1P
  • 水 150cc
  • 生姜(チューブ) 5cm
  • 塩 ひとつまみ
  • 白胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    茄子は斜め輪切りに

    • 茄子の和風トマト煮込み作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱して茄子を炒める

    • 茄子の和風トマト煮込み作り方2写真
  3. 3

    トマト缶・かつおこんぶだし・水・生姜・塩を入れる

    • 茄子の和風トマト煮込み作り方3写真
  4. 4

    水分がほぼなくなるまで煮込む

    • 茄子の和風トマト煮込み作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、白胡麻をかけて出来上がり

    • 茄子の和風トマト煮込み作り方5写真
  6. 6

    ポーションタイプの出汁をつかいました〜便利!

    • 茄子の和風トマト煮込み作り方6写真

コツ・ポイント

煮込むだけ、簡単!

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ぷよりんご
ぷよりんご @puyorin_go
2022/10/23 03:05に公開
まだまだお料理勉強中 へなちょこ料理ですが、つくり方も材料も簡単なレシピをUP☆     
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このレシピのキーワード

トマト煮 なす トマト缶 にんにく しょうが

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