茄子の和風トマト煮込み
いつものトマト煮込みを和風出汁で♪
あっさりとしながらも旨味たっぷり
このレシピの生い立ち
いつもの洋風トマト煮込みを和風出汁でつくってみました
作り方
- 1
茄子は斜め輪切りに
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- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱して茄子を炒める
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- 3
トマト缶・かつおこんぶだし・水・生姜・塩を入れる
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- 4
水分がほぼなくなるまで煮込む
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- 5
器に盛り、白胡麻をかけて出来上がり
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- 6
ポーションタイプの出汁をつかいました〜便利！
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コツ・ポイント
煮込むだけ、簡単！
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