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材料

カップ8個分
  • A)卵L 卵白 2個
  • A)グラニュー糖 20g
  • B)卵L 卵黄 2個
  • B)グラニュー糖 10g
  • B)サラダ油 13g
  • B)水 25g
  • B)薄力粉 30g
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作り方

  1. 1

    Aの分量でメレンゲを立てる

  2. 2

    メレンゲは最初低速で何度か止めながら卵白を切り、1/3グラニュー糖を加えたら5速で筋が出来るまで立てる

  3. 3

    もう1/3グラニュー糖を加えツノが傾げる程度まで立て、残りのグラを加えて分離するギリギリまで立て冷蔵庫に入れておく

  4. 4

    オーブンを170度20分で余熱開始

  5. 5

    Bを上から順に混ぜる、ホイッパーで混ぜた方がやりやすい

  6. 6

    スパチュラへ持ち替えてメレンゲを5へひとすくい入れて馴染ませる

  7. 7

    メレンゲへ6を全部投入して切るように混ぜる

  8. 8

    カップへ入れて焼く
    12分程で焦げ防止の為アルミホイルを被せる

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クックXZO8AB☆ @cook_40369324
2022/10/17 10:58に公開

このレシピのキーワード

薄力粉 卵 卵白 卵黄

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