付け合わせのキャベツは水で洗い千切りにする。ミニトマトも水で洗っておく。

しそは茎を取り半分に切り、スライスチーズは半分にちぎる。

ボウルに★の材料を入れ、バッター液を作る。

豚ロース、チーズ、しその順に3段になるように重ねたら、両面に塩こしょうを振り、バッター液とパン粉をつける。

フライパンの底から1cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し③を入れる。

返しながら両面2分ずつ、きつね色になるまで揚げる。火が通ったら上げて油を切る。

油が切れたら食べやすい大きさに切り、皿に盛り付け完成。