栄養バランスのとれた炒り豆腐
のんちゃんママまゆみ @cook_40131960
色んな種類のお野菜を一度に摂ることが出来る炒り豆腐。
タンパク質も豊富です。
このレシピの生い立ち
スポーツをする家族にも、お年頃の自分自身にも高タンパクで低脂肪な物を作りたくて。
一日30品目摂取がんばろうメニューです。
栄養バランスのとれた炒り豆腐
色んな種類のお野菜を一度に摂ることが出来る炒り豆腐。
タンパク質も豊富です。
このレシピの生い立ち
スポーツをする家族にも、お年頃の自分自身にも高タンパクで低脂肪な物を作りたくて。
一日30品目摂取がんばろうメニューです。
作り方
- 1
木綿豆腐をしっかり水切りします。
- 2
★マークから何品目かを用意し(もちろん全てでも)極力5ミリ程度のさいのめにカットします。
-
- 3
こんにゃくを入れるならアク抜きします。
- 4
フライパンでごま油を温め、②の具材を炒めます。
- 5
④のフライパンに水切りした豆腐をざっくりほぐしながら加えて、再度炒めます。
- 6
☆調味料を⑤のフライパンに加えてしっかり味を染み込ませてます。
- 7
そのまま食べられる発芽大豆や青ネギを入れるなら最後に。
出来上がり。 -
コツ・ポイント
材料を同じくらいの大きさに切ると出来上がりがきれいです。
かなり大量の分量なので、半分くらいで作っても良いかな？
出来上がりに青ネギやごまなどを飾っても。
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