グルテンフリー♪米粉でもちふわ白パン
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
小麦不使用！米粉100%使用でグルテンフリーなもちふわ食感の白パン♪米粉使用なので生地も扱いやすく時短で作れます♪
このレシピの生い立ち
米粉100%の白パンや丸パンのレシピが少ない(食パンのレシピが多い気がする…)ので試行錯誤で考えてみました！
グルテンフリー♪米粉でもちふわ白パン
小麦不使用！米粉100%使用でグルテンフリーなもちふわ食感の白パン♪米粉使用なので生地も扱いやすく時短で作れます♪
このレシピの生い立ち
米粉100%の白パンや丸パンのレシピが少ない(食パンのレシピが多い気がする…)ので試行錯誤で考えてみました！
アプリでひらく作り方
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☆をボウルに合わせておき、人肌程度に温めた豆乳または牛乳を加え混ぜ、米油を加え混ぜてひとまとめにする
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- 2
①に霧吹きで水をかけてからボウルごとラップをして40℃で30～40分一次発酵させる
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- 3
②を成型して天板に並べ、霧吹きで水をかけてから全体を覆うように天板ごとラップをして40℃で30~40分二次発酵させる
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- 4
③を好みの大きさに等分して成型して、霧吹きで水をかけてから米粉(分量外)をふるいかける。オーブンを190℃に予熱しておく
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- 5
予熱完了したら160℃に下げて、④にアルミホイルを被せ、途中で向きを変えながら150℃で5~6分×2回焼いて完成
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コツ・ポイント
乾燥すると表面がひび割れてしまうので、発酵の際はラップをかけたり、焼成の際はアルミホイルを被せて蒸し焼きにすることで乾燥防止になります
つくれぽ
❀7児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21029975
