鶏唐揚げの甘辛煮(こども園・保育園給食)

かこがわごはん
かこがわごはん @cook_40297095

子どもたちが大好きな唐揚げをごま風味の甘辛だれとからめた、ご飯に合うおかずです。

このレシピの生い立ち
加古川市のこども園・保育園の給食メニューです。

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材料

幼児4人分
  1. 鶏もも肉  1枚(280g)
  2. 片栗粉  大さじ2
  3. 揚げ油 適宜
  4. A
  5. だし汁  60mL
  6. 砂糖 大さじ2
  7. しょう油  大さじ1
  8. みりん  小さじ1
  9. 炒りごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶして揚げる。

  2. 2

    鍋にAの調味料を入れて、さっと煮てたれを作る。

  3. 3

    ①に②のたれをからめる。

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レシピ作者

かこがわごはん
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水と緑に恵まれて、豊かな暮らしを。兵庫県加古川市の公式キッチン「かこがわごはん」が旬の食材を使ったレシピを紹介します。
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