宿儺かぼちゃのバターソテー
tomitomico @cook_40142420
宿儺（すくな）かぼちゃは、岐阜県飛騨高山地方で生産される特産品でとても甘くて美味しいかぼちゃです。シンプルにソテーで♡
このレシピの生い立ち
初めて宿儺かぼちゃを食べた時の衝撃はあまりにも凄く人生で一番美味しいかぼちゃに巡り会えました！飛騨高山特産品スーパーや道の駅で見かけたら是非購入してみて下さいね。今回は簡単なソテーにしましたが、サラダや天ぷらフライなんでも美味しいです！！
宿儺かぼちゃのバターソテー
宿儺（すくな）かぼちゃは、岐阜県飛騨高山地方で生産される特産品でとても甘くて美味しいかぼちゃです。シンプルにソテーで♡
このレシピの生い立ち
初めて宿儺かぼちゃを食べた時の衝撃はあまりにも凄く人生で一番美味しいかぼちゃに巡り会えました！飛騨高山特産品スーパーや道の駅で見かけたら是非購入してみて下さいね。今回は簡単なソテーにしましたが、サラダや天ぷらフライなんでも美味しいです！！
アプリでひらく作り方
- 1
宿儺かぼちゃを使用分だけ切り
わたをとってラップをしてレンジで１分チン -
- 2
5ミリ幅位の輪切りに切ります
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- 3
食べやすいよう４分の１の大きさに切る
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- 4
袋に米粉の薄力粉大さじ１を入れ、かぼちゃも入れて袋ごと振って、お粉をまぶす
-
- 5
フライパンにバターを入れ火をつけとけたらかぼちゃを入れる（中弱火）
-
- 6
片面が焼けたら塩ブラックペッパーをふり反対側も焼く。かぼちゃが硬い場合は蓋をして蒸し焼きに
-
- 7
両目が焼けたら最後にお塩、ブラックペッパー、粉チーズをかけて完成
-
- 8
今回は米粉で作った薄力粉を使いました！サクサクに仕上がってグルテンフリー。さらさらで使いやすいです
-
コツ・ポイント
宿儺かぼちゃは皮が薄いので、かさぶたの部分だけこそげ落として皮ごと調理して下さいね。皮にも栄養が沢山あります♡♡♡
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