【ポリ袋で簡単】白菜と柿のサラダ
ポリ袋調理のオルディのキッチン @cook_ordiy
酸味と甘みがちょうどいい旬の柿を使ったサラダです。いつもとは違う食べ方で、秋を感じるのはいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
ポリ袋で簡単『柿と白菜のサラダ』のレシピです！
監修：芦田恵美子先生
糀料理教室ママシェフキッチン主催
アプリでひらく作り方
- 1
～簡単レシピ～
調理時間15分 -
- 2
今回は『国産ポリ袋LD(ツルツルタイプ)』を使います。
※熱をかけない揉み・たたき料理はLD -
- 3
白菜は洗って水につけてシャキッとさせた後、繊維に逆らって5mm幅に切ります。
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- 4
ポリ袋に3と塩を入れ揉み込み少し置きます。
※約2~3分（しんなりさせる） -
- 5
ロースハムを5mm幅に切ります。
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- 6
皮と種を取り除いた柿を5mm幅の拍子切りにします。
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- 7
4を絞り、出てきた水分を捨てます。
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- 8
ポリ袋を開け、5と6と【A】を入れます。
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- 9
ポリ袋に空気を入れて袋の口を縛り、食材を混ぜ合わせます。
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- 10
器に盛って胡椒やピンクペッパーを振って出来上がり！
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コツ・ポイント
柿に含まれるタンニンには抗酸化作用があるので、身体の酸化を防ぐ働きが期待できます。
リアクション
レシピ作者
ポリ袋調理を紹介するオルディのキッチンです。ポリ袋があれば保存や計量や味付けもできて、料理に大活躍します！それだけでなく、実はポリ袋には「耐熱性のあるもの」や「破れ難いもの」などがあるってご存じでしたか？耐熱性のあるポリ袋を使えば湯煎調理もできて楽々♪破れにくいポリ袋を使えば揉んだりするのに大活躍！このキッチンでは、いろいろなポリ袋レシピをご紹介していきます。ホームページはこちら：https://ordiy.com/
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