マヨネーズを使わないヘルシーコールスロー
マヨネーズを使わずに身体に良いオリーブオイルや亜麻仁油などを使ったヘルシーコールスロー。キャベツ1玉でも一気に消えます。
このレシピの生い立ち
キャベツが安かったので、とりあえず刻んで4袋に分け、4日分のコールスローに。今回は身体に良い油とツナを使って、マヨネーズなしにしました。
おすすめの油はMCT、亜麻仁油、エゴマ、オリーブオイルなど。
マヨネーズを使わないヘルシーコールスロー
マヨネーズを使わずに身体に良いオリーブオイルや亜麻仁油などを使ったヘルシーコールスロー。キャベツ1玉でも一気に消えます。
このレシピの生い立ち
キャベツが安かったので、とりあえず刻んで4袋に分け、4日分のコールスローに。今回は身体に良い油とツナを使って、マヨネーズなしにしました。
おすすめの油はMCT、亜麻仁油、エゴマ、オリーブオイルなど。
アプリでひらく作り方
- 1
【キャベツの下処理】
キャベツは1/4サイズにカットして分けておく。
1玉なら4袋、4回分作れる。 -
- 2
芯を切り取る。
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- 3
キャベツを内、外２つに分けてから千切りにする。
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- 4
まな板に押し付けて平らにし、根本は細め、葉先はやや太めの千切りにする。
-
- 5
キャベツを水洗いし、スピナーで水をきる。
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- 6
ポリ袋にキャベツと塩小さじ1/2を入れて振り混ぜ、軽く揉んで空気を抜き口を閉じる。
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- 7
複数あれば②～⑥を繰り返して袋に詰める。
野菜室に入れる (3日ほど保存可) -
- 8
【コールスロー】
塩をしてから30分以上置くと水分が上がる。
袋を絞りながら逆さにして水分を捨てる。 -
- 9
〇とツナを加えて混ぜる。
柑橘の皮は香りが移ったら早めに取り出す(苦味が出るので) -
- 10
器に盛る。
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- 11
香りづけには果汁を絞った後冷凍保存したレモンや柚子の皮がおすすめ (凍ったまま投入)
天然の香り成分は心身を活性化する。 -
- 12
【薄塩千切りキャベツその他の使い方】
お好み焼き、スープや味噌汁パスタ、サンドイッチの具、卵炒めなどに。 -
- 13
袋で簡単！キャベツのチーズガレット レシピID : 21190011
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- 14
Superlittlebooさん
初れぽありがとうございました♡ -
- 15
わかりやすい動画がYouTubeのケイヤ@kieにあります。https://youtu.be/aX2Hgv8bL3I
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コツ・ポイント
キャベツの袋は空気をしっかりと抜いて冷蔵保存して下さい。
食べる直前に水分を絞ってツナや調味料を混ぜると水っぽくなりません。
油漬けのツナ缶を使う場合は〇の油を少なくして下さい。
砂糖を蜂蜜やダイエット甘味料などにしても良いです。
つくれぽ
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