さつまいもの塩麹金平

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塩麹をお野菜の味付けにも◎
このレシピの生い立ち
いとこに教えてもらったレシピをアレンジしました^_^

さつまいもの塩麹金平

ピーナッツ子♪'s cooksnap of when they made さつまいもの塩麹金平.
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材料

  1. さつまいも 1本
  2. 油 適量
  3. 砂糖 思ってる量の倍
  4. 水 お芋が浸るくらい
  5. 酒 1まわし
  6. 塩麹 スプーンひとすくい
  7. ごま 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもをマッチ棒に切って油を敷いたフライパンで炒める。

  2. 2

    さつまいもが透けてきたら、砂糖と水、酒を入れ蒸し焼きする。

  3. 3

    さつまいもに火が通ったら塩麹を入れ味を付けたら完成！

コツ・ポイント

芋を蒸し焼きしないと炒めるだけじゃ火が通りません（ ; ; ）
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熊本で家庭料理のシェアキッチン出店中◎本業とは別でしておりますので月1回の定期出店を目標としてます！育児や介護、忙しく働く人に沢山の種類の野菜をとって欲しくてシェアキッチン始めました♪懐かしい家庭の味をこちらでも紹介できれば嬉しいです◎３歳と６歳の母★保存、印刷、嬉しいです^_^！＊instagram:@tomo_kitchennでもシェアキッチンの内容紹介してます＊
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