小カブは良く洗い、4等分し、スライサーを使ってスライスしておく。

キムチの空き容器を利用（300g用）。

まず粗挽き唐辛子を入れ、その上に小カブのスライスを円形に並べていく。

途中で粗挽き唐辛子を加える。

半分くらい入ったところで、おろしにんにくを加える。

小カブのスライスが入り切れば、まず本みりんを加え、濃口醤油をひたひたの手前まで入れる。

蓋をして良く振り、1晩寝かして、完成。