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あけぼの大豆 枝豆 おいしいゆで方-レシピのメイン写真

あけぼの大豆 枝豆 おいしいゆで方

ふうちゃんレシピ
ふうちゃんレシピ @cook_40348939

あけぼの大豆生産農家のレシピです。
このレシピの生い立ち
あけぼの大豆
大きな甘味のつよい、コクのある大豆の枝豆です。

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大きな甘味のつよい、コクのある大豆の枝豆です。

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材料

  • あけぼの大豆枝豆 500g
  • 塩 50g
  • ゆで水 1.5リットル
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作り方

  1. 1

    枝豆をボールに入れてザバッとな感じの簡単な水洗いをして、水切りをする

  2. 2

    枝豆に塩を振り入れて、毛羽を取るようなイメージで塩モミをする。
    (そのまま10分くらい放置)

  3. 3

    鍋にお湯を沸かして、❷の枝豆をそのまま入れる

  4. 4

    ときおり菜箸で混ぜながら茹でる
    茹で時間7分→固めの仕上がり
    茹で時間8分少々→やわらかめ

  5. 5

    茹で上がったら、大きなザルで湯切りをして出来上がり

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ふうちゃんレシピ
ふうちゃんレシピ @cook_40348939
2022/10/25 03:25に公開

このレシピのキーワード

大豆 枝豆

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