豚バラは1センチ程度の幅で切る

にんじんは短冊切り、筍は半分にきって薄切り、椎茸も薄切りにする

お鍋にごま油をいれ豚肉を炒める

鶏がらスープの素をいれ、野菜が柔らかくなるまで煮込む
※アクが出てきたら取り除く

野菜が柔らかくなったら塩、醤油をくわえて味を整える

最後に溶き卵を流し入れて完成！

※私はふんわり卵を作るのが苦手なのでこんな感じになってしまいます