米粉でもっちり♡ミキサーとレンジで簡単に作れます。このレシピの生い立ちういろが好きなので旬のさつま芋を使って作りました！
波里のお米の粉「お料理自慢の、薄力粉グルテンフリー」を使用しました。
さつま芋は厚めに皮を剥いてサイコロ状に切ってふわっとラップをして500Wのレンジで3分加熱します。
ミキサーにさつま芋ときび糖、100gのお水を入れて滑らかになるまでしっかり混ぜます。
米粉と粗塩、残りのお水50gを入れて良く混ぜます。
クッキングシートを敷いた型に入れて500W7分加熱します。
冷蔵庫で冷やして完成♡
お芋の水分が少なかったら混ぜにくいと思うので少しずつ入れてみて下さい。生地がぽってりする感じまで♡
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