白菜は一口大のそぎ切りにする。
しめじは石づきをカットして手でほぐしておく。
ササミは小さめの一口大にカットする。

卵はよく溶いておく。

●の調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を引いて中火で熱し、①でカットした食材を炒める。(2分位)

白菜がしなってきたら塩胡椒を少し振り、卵を加えて更に炒めていく。(30秒位)

一度火を消し③を加え、再度火にかけほんのりトロミがつくまで混ぜれば完成です！