簡単2色コロッケ
わくわくオンマ @cook_40089743
じゃがいも、さつまいも、里芋、かぼちゃなど、お好みのコロッケを同時に簡単に作る方法！★いも最高！
このレシピの生い立ち
我が家は多重構造鍋なので、無水調理が可能です。これで、時短調理をだいぶ学んだので、普通のフライパンでも出来るように、水を足しながら、炒め煮などに工夫してみました。
簡単2色コロッケ
じゃがいも、さつまいも、里芋、かぼちゃなど、お好みのコロッケを同時に簡単に作る方法！★いも最高！
このレシピの生い立ち
我が家は多重構造鍋なので、無水調理が可能です。これで、時短調理をだいぶ学んだので、普通のフライパンでも出来るように、水を足しながら、炒め煮などに工夫してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油を少々敷き、みじん切りの玉ねぎ、シイタケを入れ、その上に輪切りの芋を並べる。
-
- 2
フライパンの半分にじゃがいも、半分に里芋のように分けてのせる。
- 3
水を50～100ccくらい入れ、蓋をして中火で沸騰したら弱にして、焦がさぬ様に見ながら芋が柔らかくなるまで火を通す。
- 4
芋が柔らかくなり、水気が残っていたら飛ばし、塩コショウして鍋の中で二種類の芋が混ざらないようにつぶす。
- 5
★の卵と水、小麦粉を入れてよく混ぜる。（バッター液）これに、４のタネを、スプーンですくってくぐらせ、パン粉に落とす。
- 6
パン粉をつけながら、形を整えて、5ミリくらいの油で両面揚げ焼きにする。
コツ・ポイント
コロッケ作りの手間を、極力簡単に時短にしました。しかも、フライパンを半分ずつ使って、一度に二種類。ノーミートレシピなので、肉は無しですが、しらすなどを入れたり、里芋には長ネギにしたり、サツマイモならゴマを入れたりのアレンジも。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21031570
