薄ピンクで可愛い♪姫リンゴのコンポート
☆atsuki☆ @cook_40299610
小さくて可愛い(*´꒳`*)姫リンゴのコンポート
このレシピの生い立ち
姫リンゴ、可愛いけれどそのまま食べるとあまり美味しくない(^◇^;)
薄ピンクで可愛い♪姫リンゴのコンポート
小さくて可愛い(*´꒳`*)姫リンゴのコンポート
このレシピの生い立ち
姫リンゴ、可愛いけれどそのまま食べるとあまり美味しくない(^◇^;)
作り方
- 1
リンゴを縦半分に切る
→スプーンで芯をくり抜く
→皮を剥く（皮捨てない）
※同じ作業を一度にやる方が効率良いです - 2
※リンゴ→半分に切ったら、塩水に入れる
芯を抜く、皮を剥く、その都度出して終わったら、塩水に戻しておく - 3
下処理済みのリンゴをザルにあげて塩水をサッと洗い流し、小鍋に入れる
リンゴが少し出ているくらいの高さまで水を入れる -
- 4
剥いた皮を上にのせ、キッチンペーパーで落とし蓋をして、中火にかける
沸騰したら、弱火にして10分程煮る -
- 5
火はつけたまま、リンゴを崩さないよう、皮だけ取り出す
皮の赤色が抜けてリンゴがうっすらとピンクになっています -
- 6
砂糖・カンタン酢を入れ、キッチンペーパーの落とし蓋をのせ更に10分ほど煮る
-
- 7
そのまま冷ましたら、出来上がり
冷ましている間に煮汁を吸い、煮上がりよりも可愛いピンクになります♪
-
- 8
小さくて可愛いコンポート
(*´꒳`*)アイスクリームやヨーグルトに煮汁ごとかけても美味しいです
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コツ・ポイント
◯姫リンゴは、変色しやすいようです
切った後は、塩水に入れながら下処理する
◯剥いた皮も一緒に煮て、煮上がりをピンク色に♪
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