タラの野菜南蛮
彩りがきれいなおかず。
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たらに塩、酒をふって10分ほどおく。
野菜はなるべく長さを揃えて千切りにする。
ごま油で2を炒める。合わせた●をボウルに入れ、炒めた野菜と絡めておく。
キッチンペーパーで1の水分を軽く取り、片栗粉を両面につける。
フライパンで焼き目がつくまで両面焼く。
皿に盛り、3を乗せて完成
野菜は大きく切りすぎず、長さを揃えたほうがきれい。あんかけにしても良さそう。
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