《下準備》
・かぼちゃのワタと種を取り、食べやすい大きさに切る

・さつまいもは皮付きのまま、乱切りにし、しばらく水にさらす
・人参の皮を剥き、乱切りにする

鍋に出汁をとり、人参、かぼちゃ、さつまいも、「昆布だし醤油　白うすくち」を入れ、落とし蓋をし、柔らかくなるまで煮る

野菜を取り出し、先に器に盛る

③の鍋を再び火にかけ鶏ひき肉を入れ、よくほぐしながらそぼろ状にし、最後にしょうがの絞り汁を入れる

水溶き片栗粉でとろみをつけ、④にかける