牛肩バラを塩こうじ（大さじ2）を入れて、冷蔵庫で2〜3時間寝かします。

合わせ調味料を事前に混ぜておきます。

キャベツをざく切り、
ピーマンを細切り、
にんじんを薄切りにします。

フライパンにサラダ油を適量いれて、温めます。

牛肩バラ→キャベツ→にんじん→ピーマンの順番に強火で炒めていきます。
※野菜の食感残したいのでサッと炒めます。

全体に火が通ったら、合わせ調味料をいれて、中火で絡める程度、炒めます。