ラビオリを30〜40分ぬるま湯に漬けて柔らかくなるまで戻す。

4等分にしたほうれん草を塩茹でする。

巻く時にほうれん草に塩胡椒をする。

冷凍ストックのトマトソースにシメジを加えて温める。