野菜と鶏のハーブと塩のラタトゥイユ
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余ったハーブの活用です。
野菜とタンパク質がさっぱりと摂れて美味しかったです。
このレシピの生い立ち
料理の飾りに使うハーブが余るので、他に活かせないかと考えてみました。
野菜と鶏のハーブと塩のラタトゥイユ
余ったハーブの活用です。
野菜とタンパク質がさっぱりと摂れて美味しかったです。
このレシピの生い立ち
料理の飾りに使うハーブが余るので、他に活かせないかと考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パセリをみじん切りにし、ディル、ローズマリーは小さめにちぎります。
- 2
プチトマトのヘタをとり洗います
- 3
ズッキーニ、を輪切りにします。
- 4
パプリカ(黄)を一口大に切ります。
- 5
サラダチキンをそぎ切りにします
- 6
ズッキーニ、パプリカ、ミニトマト、サラダチキンと刻んだパセリ、ハーブを鍋に半分入れ塩を振り、弱火〜中火で蒸し煮にします。
- 7
水分が出てきたら、塩やクレイジーソルトなどで味を調整します。
- 8
最後に余ったパセリ、ローズマリーをざっくり混ぜ、ディルを散らします。
コツ・ポイント
余ったハーブの活用にと作りました。
サラダチキンから旨味がでるので、塩やクレイジーソルトでとっても美味しいです。
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