☆焼き茄子 タヒーニソース☆
おかずに１品足したい時に
サッと作れるレシピです！
このレシピの生い立ち
素材を活かしてシンプルに食べたい１品。
作り方
- 1
生姜はすって醤油と混ぜる。
- 2
ナスを１㌢の厚さに切って、アク抜きをする。
- 3
フライパンにごま油を熱して、ナスの両面を3〜4分焼く。
- 4
火が通ったら①のソースをナスにかけて、少しだけ焦がして完成！
- 5
ソースの材料を全てボウルに入れて混ぜる。食べる直前にかける。
コツ・ポイント
舌や胃がピリピリするので、ナスは必ずアク抜きをして下さいね！
アーユルヴェーダの知恵を生かし、カラダに取り入れるもので普段から簡単セルフケア。バランスの整った「心地よい自分」を目指します♪和食のシェフとのコラボレシピも含め、本格簡単レシピを提案していきます！Instagram : @kitchenpharmacy
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