サクッとお米の粉でチヂミ
はづきCP @cook_40039645
おうちで簡単韓国料理
このレシピの生い立ち
モニター当選でサクッ！とお米の粉を頂いたので作ってみました。鍋の季節になりキムチ鍋の残り物のニラを使い切りたくてちょうど良かったです。
サクッとお米の粉でチヂミ
おうちで簡単韓国料理
このレシピの生い立ち
モニター当選でサクッ！とお米の粉を頂いたので作ってみました。鍋の季節になりキムチ鍋の残り物のニラを使い切りたくてちょうど良かったです。
作り方
- 1
Aの材料を刻む。鷹の爪もホールなら刻んでおく。
-
- 2
Bの材料をボールに入れてよく混ぜておく。
そこへ鷹の爪以外の刻んだAを入れ混ぜる（手で混ぜた方が混ざりやすい）。 -
- 3
フライパン（26㎝）にサラダ油を大さじ2程度熱し、ボールの中身を平らに整えて入れ鷹の爪を上に乗せて中火で4分焼く。
-
- 4
フライパンの淵にサラダ油大さじ3〜4程度回し入れる。チヂミは揚げ焼きのようにサラダ油は多い方がカリッとします。
- 5
ひっくり返してさらに3〜4分焼く。
- 6
お皿に盛り付けハサミでカットする。
-
コツ・ポイント
材料はイカにしましたがシーフードミックスで良いです。（魚介やキムチなど水分のある材料を混ぜ入れるときは水の分量を加減してください）
焼き油（サラダ油）は多めに使う方がチヂミがカリッとします。
タレはポン酢などお好みでどうぞ。
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