干し椎茸を軽く洗って水（分量外・200ml）につけてレンジアップする。
　600W・3〜5分
※戻し汁は取っておく。

もやしのヒゲを取って水に晒す。

白菜をそぎ切りにする。
人参をスライサーでスライスして短冊切りにする。
長ネギを斜め切りにする。
椎茸を細切りにする。

餅を半分にカットする。

鍋にごま油・もやし・白菜・長ネギ・人参を入れてコールドスタート。

野菜のかさが減ったら水を入れて沸騰させる。

沸騰したら、創味シャンタン・鶏がらスープの素・椎茸（戻し汁も）・餅を入れる。

グツグツと15分煮込む。

餅が浮いてきたら出来あがり。

器に盛り付けて青ネギを散らす。