作り方
- 1
干し椎茸を軽く洗って水(分量外・200ml)につけてレンジアップする。
600W・3〜5分
※戻し汁は取っておく。 - 2
もやしのヒゲを取って水に晒す。
- 3
白菜をそぎ切りにする。
人参をスライサーでスライスして短冊切りにする。
長ネギを斜め切りにする。
椎茸を細切りにする。 - 4
餅を半分にカットする。
- 5
鍋にごま油・もやし・白菜・長ネギ・人参を入れてコールドスタート。
- 6
野菜のかさが減ったら水を入れて沸騰させる。
- 7
沸騰したら、創味シャンタン・鶏がらスープの素・椎茸(戻し汁も)・餅を入れる。
- 8
グツグツと15分煮込む。
- 9
餅が浮いてきたら出来あがり。
- 10
器に盛り付けて青ネギを散らす。
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