根菜のっけ蒸し鶏
yoyoiyoi @cook_40230083
とても気軽に作れて、鶏や根菜のうまみも詰まった一品です。
このレシピの生い立ち
ただの思いつき料理ですが、にんじんとれんこんを交互に並べるだけで何かかわいかったので、記録に残しました。酒蒸しの鶏、おいしいです。
アプリでひらく作り方
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一口大に切った鶏肉の皮を下にして、油を熱したフライパンへ。皮に焼き目がついたら薄切りのにんじん、れんこんなど根菜を並べる
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- 2
↑鶏肉を焼き始めたときと、根菜を乗せたときに、それぞれパラパラと塩をふっておく。
- 3
お酒を軽くひと回し入れ、蓋をして蒸す。
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- 4
火が通ったら豆苗を入れ、また蓋をして数分蒸し、最後にごま油をまわしかけ、風味をつける。
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- 5
ポン酢、焼肉のタレなど、お好きな味で食べてみてください。
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