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きのこあんかけの豆腐ハンバーグ
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きのこあんかけの豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

きのこあんかけの豆腐ハンバーグ

ナス系
ナス系 @cook_40334563
島根県浜田市

和風のあっさりハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
昔お弁当によく小さいのを作って入れてました

和風のあっさりハンバーグです♪
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きのこあんかけの豆腐ハンバーグ

ナス系
ナス系 @cook_40334563
島根県浜田市

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材料

  • ひき肉 100g
  • 木綿豆腐 3個パックの2つ
  • 人参 1/3本
  • 乾燥ひじき 大さじ1
  • 冷凍枝豆むき身 大さじ3
  • ●卵 1個
  • ●パン粉 大さじ5
  • ●白すりごま 大さじ3
  • ●塩胡椒 少々
  • ●鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ●めんつゆ 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • (きのこあん)
  • しめじ 1/3株
  • サラダ油 小さじ1
  • ○水 200ml
  • ○顆粒和風だし 小さじ1
  • ○砂糖 小さじ1
  • ○塩 小さじ1/4
  • ○醤油 小さじ1
  • ○生姜チューブ 3cm
  • ○片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豆腐はひとつずつキッチンペーパーで包みレンジで3分加熱する

    • きのこあんかけの豆腐ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    人参はみじん切りに、鍋に水を入れ沸かして人参と乾燥ひじきを入れて2分程茹でてザルにあげる

    • きのこあんかけの豆腐ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    ひき肉、豆腐、人参、ひじき、枝豆と●の調味料を全て入れて混ぜ合わせ、丸く形を成形する

    • きのこあんかけの豆腐ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油を引いて③を両面しっかりと焼いたら蓋をして弱火で5分程蒸し焼きにする

    • きのこあんかけの豆腐ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    ④を器に移しておく

    • きのこあんかけの豆腐ハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    きのこあんを作ります、○の調味料は混ぜ合わせておく

    • きのこあんかけの豆腐ハンバーグ作り方6写真
  7. 7

    鍋にサラダ油を引いてしめじを3分程炒める

    • きのこあんかけの豆腐ハンバーグ作り方7写真
  8. 8

    ○の調味料をよく溶きながら加えとろみがつくまでかき混ぜる、火を消し⑤のハンバーグにかけたら出来上がりです♪

    • きのこあんかけの豆腐ハンバーグ作り方8写真
  9. 9

    後はお好みで青ネギなど乗せてみてもいいです♪

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ナス系
ナス系 @cook_40334563
2022/10/17 10:48に公開
島根県浜田市
いつも素敵なつくれぽありがとうございます♪とても励みになります✨️コメント返せない時があるかもです💦日々の料理の実録やメモ書き代わりにレシピを載せています!夫:バイク、クルマ大好き系・好きな食べ物は炊き込みご飯とカリオストロのミートボールスパゲッティ・嫌いな食べ物は塩辛・銀ちゃん(飼い犬♂)が大好きすぎて食べたいらしい・もみじに好かれてる(抱っこされても嫌がらずにゴロゴロ言ってる)・学生の頃中華料理屋さんで働いていたことがあるため包丁の使い方がかなり上手、たまに何の気なしに作ってくれるチャーハンや焼きそばがとても美味しい私:料理くらいしか趣味がない・好きな食べ物はおばあちゃんが作る餃子・嫌いな食べ物無し・もみじ(飼い猫♂)が好きすぎて毎日嗅いでたら嫌われてしまったみたい・銀ちゃんに好かれてる(家に居ると常にそばにいてくれる)・最近もみじと距離を取りつつ接していたらお腹のうえに乗ったり側で居座るようになってくれた銀&もみじ・銀ちゃんが3歳の時に赤ちゃんもみじが来てから兄弟のように育ちました・銀ちゃんよりもみじの方が強い・もみじがまだ小さい時、銀ちゃんが自分のご飯を咥えてもみじの前に落としたりすることがありました
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このレシピのキーワード

きのこあんかけ 豆腐ハンバーグ 枝豆 ひき肉 ひじき キノコ シメジ 片栗粉 にんじん 卵 もめん豆腐

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