米粉で！鶏胸のフライドチキン！！
米粉を使ったフライドチキンです！あると便利なガラムマサラを使うとより美味しく！もちろんなくてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
たまたま、フライドチキンを作るときにふと米粉があったのでどうかなと思い、作ったらおいしかったので、レシピにしました。
米粉のレシピは鶏の揚げ物ばかり(笑)
米粉の方が小麦粉よりも軽く感じます！でもサクサクします！
米粉で！鶏胸のフライドチキン！！
米粉を使ったフライドチキンです！あると便利なガラムマサラを使うとより美味しく！もちろんなくてもおいしいです！
このレシピの生い立ち
たまたま、フライドチキンを作るときにふと米粉があったのでどうかなと思い、作ったらおいしかったので、レシピにしました。
米粉のレシピは鶏の揚げ物ばかり(笑)
米粉の方が小麦粉よりも軽く感じます！でもサクサクします！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を横半分に切って広げていきます。
-
- 2
厚みがまだある場合はさらに切って広げます。
もし、途中で切れても大丈夫なので！気にしないで！！ -
- 3
ポリ袋等に入れて、塩、砂糖、水を入れてよくもみます。最低でも10分ほど置いておきます。
- 4
※前日に漬けておいても、下味して冷凍したお肉を解凍してからでもできます！！
- 5
今回は波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉をつかいます。
-
- 6
調理台にラップ、アルミホイルをしいて、アルミホイルに米粉、カレー粉、ガラムマサラ、コショウ、コンソメを入れよく混ぜます。
- 7
③のお肉を両面つけます。フライパンに油を5ミリほど、中火にします。
-
- 8
揚げる直前に再度米粉をつけて握ってから入れていきます。
-
- 9
温まったら、お肉を入れて片面3分ずつ揚げていきます。
両面焼き目がつき、火が通ったらバットに移して、器に盛り付けて完成！ -
- 10
※1枚の場合は半分に切って盛り付けて下さい！
コツ・ポイント
砂糖水で下味、さらに卵をいれたことでパサパサになりにくくです！
また、米粉を2度つけにすることで、カリカリになります！
小麦粉で作っても美味しくできます！米粉にすることで衣が軽くサクサク食べれます！分量を倍で作る際は卵だけ1個で大丈夫です！
つくれぽ
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