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ヨウサマの減塩椎茸とサーモンのトースト
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ヨウサマの減塩椎茸とサーモンのトースト-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩椎茸とサーモンのトースト

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

こちらもホテルエドモンド飯田橋のシェフが椎茸と茄子のタルトを紹介していましたが、私は手軽にできるトーストにしました。
このレシピの生い立ち
本当は椎茸と茄子のタルトを作りたかったのですが、意外とサーモンのトーストでも行けるんですね。飲めれば、朝食から白ワインが欲しいい位です。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

こちらもホテルエドモンド飯田橋のシェフが椎茸と茄子のタルトを紹介していましたが、私は手軽にできるトーストにしました。
このレシピの生い立ち
本当は椎茸と茄子のタルトを作りたかったのですが、意外とサーモンのトーストでも行けるんですね。飲めれば、朝食から白ワインが欲しいい位です。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩椎茸とサーモンのトースト

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

こちらもホテルエドモンド飯田橋のシェフが椎茸と茄子のタルトを紹介していましたが、私は手軽にできるトーストにしました。
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本当は椎茸と茄子のタルトを作りたかったのですが、意外とサーモンのトーストでも行けるんですね。飲めれば、朝食から白ワインが欲しいい位です。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

こちらもホテルエドモンド飯田橋のシェフが椎茸と茄子のタルトを紹介していましたが、私は手軽にできるトーストにしました。
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本当は椎茸と茄子のタルトを作りたかったのですが、意外とサーモンのトーストでも行けるんですね。飲めれば、朝食から白ワインが欲しいい位です。
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材料

2人前
  • 食パン(6枚切り) 2枚
  • マーガリンorバター 適量
  • 椎茸の茎 適量
  • 玉ねぎのみじん切り 1/4個
  • ホワイトソース(ハインツ) 1パック(70g)
  • 調整豆乳 100㏄
  • スモークサーモン 5~6個
  • 椎茸 2枚
  • チーズ(とろけるタイプ) 2枚
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作り方

  1. 1

    パンに適量マーガリンを塗っておく。

    • ヨウサマの減塩椎茸とサーモンのトースト作り方1写真
  2. 2

    サラダ油を敷き椎茸を軽く焼く。

    • ヨウサマの減塩椎茸とサーモンのトースト作り方2写真
  3. 3

    椎茸を焼いたフライパンに、玉ねぎ、椎茸の茎を炒めて、ホワイトソース、豆乳を加えて軽く煮詰める。

    • ヨウサマの減塩椎茸とサーモンのトースト作り方3写真
  4. 4

    パンの上にホワイトソース→サーモン→チーズ→椎茸スライスでご家庭のオーブントースター、トーストorピザの設定でパンを焼く

    • ヨウサマの減塩椎茸とサーモンのトースト作り方4写真
  5. 5

    焼き上がりがこんな感じです。

    • ヨウサマの減塩椎茸とサーモンのトースト作り方5写真

コツ・ポイント

ホワイトソースは市販のレトルトを使い作業をショートカットする。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2022/10/25 22:33に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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このレシピのキーワード

トースト しいたけ サーモン ホワイトソース バター 調整豆乳 チーズ 玉ねぎ 食パン

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