すき焼きんぴらごぼう：冷凍お弁当ストック

Name: すき焼きんぴらごぼう：冷凍お弁当ストック
Yield: 2人分(#6カップ4個＋味見)
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん 1/3本; ごぼう 1本(80～100g); ごま油 小さじ1; すきやきのたれ 大さじ2; 水 大さじ8(120ml)

sweeterm @sweeterm

常備菜。1本で味が決まる。ご飯もりもり新米に合うおかず。
このレシピの生い立ち
なんの変哲もないきんぴら。
お惣菜屋さんの少し柔らかめのきんぴらが好きなようなので、最近は炒めるより煮ています。

すき焼きんぴらごぼう：冷凍お弁当ストック

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材料

2人分(#6カップ4個＋味見)

にんじん 1/3本
ごぼう 1本(80～100g)
ごま油小さじ1
すきやきのたれ大さじ2
水大さじ8(120ml)

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作り方

1

［切る］
にんじんとごぼうを4～5cm長さの細切りにする。
(細い方が火通りが早く、お惣菜屋さん感が出る)
2
［炒める］
ごま油、ごぼう、にんじんをフライパンにいれて火にかける。
★中火
3
［煮る］
すきやきのたれ、水を加えて煮る。
★再び沸いたら弱火にして蓋をして15～20分(好みの食感まで)

コツ・ポイント

・太さによるが、15分だとまだぽりぽり感あり。
・煮詰まりそうなら水を足す。

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つくれぽ

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2022/10/20 11:22に公開

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe

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