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秋を感じる~舞茸&しいたけの親子丼  
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秋を感じる~舞茸&しいたけの親子丼  -レシピのメイン写真

秋を感じる~舞茸&しいたけの親子丼  

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

秋の味覚を味わえるきのこを使って親子丼に。時間がない時でもサッとできちゃう1品です。優しいお味で幅広い年齢層に受けます!
このレシピの生い立ち
旬の食材、きのこを使った丼を作りたかったので

秋の味覚を味わえるきのこを使って親子丼に。時間がない時でもサッとできちゃう1品です。優しいお味で幅広い年齢層に受けます!
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秋を感じる~舞茸&しいたけの親子丼  

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

秋の味覚を味わえるきのこを使って親子丼に。時間がない時でもサッとできちゃう1品です。優しいお味で幅広い年齢層に受けます!
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秋の味覚を味わえるきのこを使って親子丼に。時間がない時でもサッとできちゃう1品です。優しいお味で幅広い年齢層に受けます!
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1/2枚(150g)
  • まいたけ 1パック(100g)
  • しいたけ 3枚(50g)
  • 卵 3個
  • A水 100ml
  • A和風だしの素(顆粒無塩) 小さじ1(約3g)
  • Aしょうゆ 大さじ1
  • Aみりん 大さじ1
  • A酒 大さじ1
  • A砂糖 小さじ1
  • 温かいごはん 2人分
  • 三つ葉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切る。舞茸は小房に分ける。しいたけは軸を切り落とし薄切りにする。卵は軽く溶いておく。

    • 秋を感じる~舞茸&しいたけの親子丼  作り方1写真
  2. 2

    小さめのフライパンにAを入れて煮立て、鶏肉とまいたけ、しいたけを入れて鶏肉の色が変わったら卵を回し入れる。

  3. 3

    蓋をして1分程加熱し火を止める。
    器にご飯をよそい、半量をのせ、三つ葉を添える。

    • 秋を感じる~舞茸&しいたけの親子丼  作り方3写真

コツ・ポイント

3の時間は、卵がお好みの半熟状態になるよう調整してください。

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料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569
2022/10/23 01:25に公開
岩﨑幸枝 日本ロジカル調理協会認定講師、食生活指導士〜笑顔あふれる食卓を〜大切な人のために作るお料理。家庭的で親しみのある優しいお味を目指しています。家族に健康を届けたいあなたに、身近にある食材、家庭にある調味料で簡単!時短!わかりやすく、作りやすいレシピをお届けします。東京都中野区でロジカル調理黄金比レッスンを主宰。受講した生徒様は、帰りに食材を買い、夕飯の食卓に並ぶ程「簡単、かつ美味しい」と好評。           
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このレシピのキーワード

親子丼 みつば しいたけ 鶏もも肉 卵 酒 まいたけ ご飯

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