豚肉に塩コショウし、片栗粉をまぶす。里芋は皮を剥き、大きければ一口大に切って片栗粉を薄くまぶす。玉ねぎは薄切りにする。

熱したフライパンに油を入れ、里芋と玉ねぎを炒める。里芋と玉ねぎを寄せてフライパンの空いた所に油を足し豚肉を炒める。

豚肉に焼き色がついたら、調味料を全て入れてフタをし、弱火で20分煮る。時々、里芋を裏返しまんべんなく味を絡めて煮詰める。

里芋に楊枝を刺して柔らかく火が通っていたら出来上がり！