しめじとまいたけは石づきを切り落とし、一口大に割きます。

豚バラ肉は5cm幅に切ります。

フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2を入れて炒めます。

豚バラ肉の色が変わり、火が通ったら1、もやしを入れて中火で炒めます。

もやしがしんなりしたら★を入れて中火のまま炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。