切り干し大根を洗って、ざるにあける。水気を絞る。戻しすぎないこと！

小松菜を細かく切る。

フライパンを熱し、ごま油を入れる。小松菜、切り干し大根、きざみあげの順に入れ、炒める。

小松菜に火が通ったら、砂糖、みりん、醤油、オイスターソースを加え、炒める。