豚こまに塩コショウ・酒・片栗粉をまぶして揉みこんでおく。

豆苗は根元から切って食べやすい大きさに。
きのこもすぐ炒められるよう準備。

サラダ油を熱したフライパンに、豚こまときのこを入れてしっかり火を通す。

調味料と豆苗・ネギを入れてサッと炒めて完成！