すき焼き鍋にオリーブオイルを入れ、中火で熱し、玉ねぎとニンニクを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。

トマト缶を加え更に煮詰める。
水気が無くなったら、シーフードミックスを入れて軽く炒め、水、塩、パエリアの素を入れる。

1、2分煮立たせたら、シーフードミックスを一旦取り出し、米を入れる。
時々、鍋底からかき混ぜながらそのまま煮る。

米の表面が見えて来たら弱火にする。
シーフードミックスを戻し入れ、蓋をし、表面からブクブクとした水気が無くなるまで煮る。

火から下ろし5分程蒸らす。
最後に強火にかけ、チリチリと音がしたら火を止め、刻んだイタリアンパセリを散らして出来上がり♪

おこげも出来て、いい感じ♪