至高の茶碗蒸し
レンジで簡単にぷるぷる茶碗蒸し！
このレシピの生い立ち
リュウジ
アプリでひらく作り方
- 1
卵をしっかり溶いておく。鶏肉は小さく切る。ネギは斜め薄切り。
- 2
卵液と水、白だし、塩ひとつまみ、砂糖とつまみ入れてよく混ぜる。耐熱容器に鶏肉を底に入れて、混ぜた卵液入れる。
- 3
ねぎを散らし600wで2分チン！200wで1分40秒チン！して完成！火が通ってなければ10秒ずつチンして調整して完成！
- 4
追記 ラップした方が火の通りがいいです
コツ・ポイント
レンジの出力を変えて完璧ななめらかさ！より滑らかにしたかったら、卵液をザルで濾してください。それでも気泡が気になったらライターかガスバーナーで消してください！2回目のレンジは300wだったら1分10秒！具はなくても白だしで十分美味しいです♪
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