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常備菜､ご飯のお供にお揚げさんの炊いたん
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常備菜､ご飯のお供にお揚げさんの炊いたん-レシピのメイン写真

常備菜､ご飯のお供にお揚げさんの炊いたん

おせきはんの台所
おせきはんの台所 @cook_40053759

お弁当のすき間に、ご飯のお供に、間違いない甘じょっぱいお揚げさんです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったお揚げさんの消費に思いつきました

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常備菜､ご飯のお供にお揚げさんの炊いたん

おせきはんの台所
おせきはんの台所 @cook_40053759

お弁当のすき間に、ご飯のお供に、間違いない甘じょっぱいお揚げさんです
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材料

  • 薄揚げ､小さめのもの ２枚
  • 水 300ml
  • 砂糖 大さじ３
  • 醤油 大さじ２
  • みりん 大さじ１
  • 黒ごま 適量
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作り方

  1. 1

    薄揚げは食べやすく短冊切りにする

    • 常備菜､ご飯のお供にお揚げさんの炊いたん作り方1写真
  2. 2

    小鍋に水と揚げを入れて火にかける

    • 常備菜､ご飯のお供にお揚げさんの炊いたん作り方2写真
  3. 3

    クタッとなったら砂糖を入れ5分煮る

    • 常備菜､ご飯のお供にお揚げさんの炊いたん作り方3写真
  4. 4

    醤油、みりんも加えて、汁気が無くなるまで焦がさないように煮る
    仕上げに黒ゴマを振る

    • 常備菜､ご飯のお供にお揚げさんの炊いたん作り方4写真

コツ・ポイント

しっかり汁気がなくなるまで煮詰めて濃い味にしたらご飯が進みます
お揚げさんの大きさによって、味の濃さが変わるので、味見しながら調味料の調節をしてください

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おせきはんの台所
おせきはんの台所 @cook_40053759
2022/10/24 01:03に公開
子ども達が小さかった時代、アトピーでいろいろ工夫した時代、食べ盛りの時代、たくさんのお弁当を頑張った時代、そして子ども達がひとり立ちしていき少しづつ家族が小さくなっていき…。その時代ならではのお気に入り料理があります。おすすめのレシピをまとめています。YouTubeも始めました。@osekihan-rおせきはんのだいどころチャンネル
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