枝豆の味噌汁

枝豆の味噌汁

比伊助 @cook_40063968

"ほっこり味噌汁"
具材は、生の枝豆だけで作った味噌汁です。

このレシピの生い立ち
家庭菜園が趣味のご近所さんから、枝豆のお裾分けを頂いたので、早速味噌汁にしてました。

"ほっこり味噌汁"
具材は、生の枝豆だけで作った味噌汁です。

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家庭菜園が趣味のご近所さんから、枝豆のお裾分けを頂いたので、早速味噌汁にしてました。

枝豆の味噌汁

比伊助 @cook_40063968

"ほっこり味噌汁"
具材は、生の枝豆だけで作った味噌汁です。

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家庭菜園が趣味のご近所さんから、枝豆のお裾分けを頂いたので、早速味噌汁にしてました。

"ほっこり味噌汁"
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材料

2〜3人分

枝豆 1束分
水 600cc
白だし大さじ2
味噌(お好みの銘柄) 大さじ1〜2

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作り方

1

枝豆は、サヤのまま流水で汚れを良く洗い流します。
適当な大きさの鍋に水と白だしを入れます。
2

(1)の鍋に良く洗った枝豆を入れたら中火で火を付けます。
アクが出たら掬い取って下さい。
3

10〜15分程度煮たらお好みの味噌を溶かせば出来上がり。
お気に入りのお椀に注いで美味しく頂きましょう。

コツ・ポイント

枝豆は、サヤごと茹でますよ。
なぜか"蟹汁"の様な風味が出るんですよ。
味噌の量は味見しながら調整して下さいね。

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比伊助 @cook_40063968

2022/10/18 23:36に公開

15年ほど京都で一人暮らししていた男です。前からクックパッドのレシピを参考に自炊しています。よろしくお願いします。2020の新型コロナウィルスの影響で職場で雇止めになり実家に戻る事になり現在求職中です。