かぼちゃの種、わたを軽く洗い、耐熱容器に入れる。水も加えて、ふんわりラップをかけレンジ600w3分加熱する。

加熱したら、牛乳も加えてブレンダーで刻み、混ぜる。

2をこしながら小鍋に入れて、塩・こしょうを加え、ひと煮立ちさせる。
オリゴ糖で甘さを調整し、仕上げにパセリをのせて完成。

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