かぼちゃの米粉スコーン風クッキー
chiguasa @chiguasa_gohan
米粉で外はカリッとなかはしっとりなスコーンのようなクッキーのような焼き菓子です！グルテンフリーで安心！
このレシピの生い立ち
園から帰ってきた息子のおやつ用にかぼちゃと米粉を使ってスコーン風なお菓子を作りたいなと思い考えました！
かぼちゃの米粉スコーン風クッキー
米粉で外はカリッとなかはしっとりなスコーンのようなクッキーのような焼き菓子です！グルテンフリーで安心！
このレシピの生い立ち
園から帰ってきた息子のおやつ用にかぼちゃと米粉を使ってスコーン風なお菓子を作りたいなと思い考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは洗ってラップで包み500w3分半加熱する。
-
- 2
粗熱が取れたら皮部分を一部角切り、
残りは皮を取りフォークで滑らかになるまで潰す。 -
- 3
オーブンを200℃に予熱する。
- 4
お米の粉、ベーキングパウダー砂糖をボウルで合わせ
そこに米油を加えヘラで切るように混ぜる。 -
- 5
牛乳、塩、かぼちゃを加えてひとまとまりにする。
-
- 6
最後に角切りのカボチャを混ぜ込む。
-
- 7
1.5cm厚さの円形に伸ばしてから6等分にする。
黒ゴマを上にトッピング(中に入れても) -
- 8
200℃のオーブンで15分、160℃に下げて7分。
(オーブンの温度や時間は機器により異なります -
- 9
分厚くする場合は
160度オーブンの時間を伸ばしてしっかり中まで焼いてください！ -
- 10
お米の粉というので作りました！
-
- 11
スコーンとクッキーの間ような仕上がりになります！
-
コツ・ポイント
○米油をバターに変えても風味が美味しいです！
○さつまいもにかえてもできます！
○お米の粉はサラッとしていて粒子が細かいのでふるう必要なしで簡単！
○グルテンフリーで身体に嬉しい！
つくれぽ
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