ゴーヤで手軽に1品作ってみました。このレシピの生い立ち旬のゴーヤを食べたくて。
ゴーヤのわたと種をスプーンで取り除き、5ミリ幅に切り、塩少々を振って混ぜます。
フライパンに油を敷き、中火でゴーヤを両面焼きます。
少し火が通ったら耐熱皿に広げ溶けるチーズ(溶けないタイプでも)を上に乗せトースターで少し焼き色が付くまで焼きます。
あまりフライパンでゴーヤを焼きすぎない方が良いと思います。柚子胡椒を付けながら食べても(^^)
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