サバとトマトの冷製ジェノベーゼ

小鳥遊紡
小鳥遊紡 @cook_40366622

暑い時期、台所に立つ時間は短く美味しいものが食べたい!という欲求から出来たお手軽メニュー。台所にたってる時間は10分程。
このレシピの生い立ち
お昼ご飯を何も考えておらず、戸棚を漁ったら出てきたサバ缶詰2種と冷製パスタ乾麺で何か作れないかと、適当に作ったものですが、食べたら美味しかったし、超簡単だったので、覚書のかわりに。

サバとトマトの冷製ジェノベーゼ

暑い時期、台所に立つ時間は短く美味しいものが食べたい!という欲求から出来たお手軽メニュー。台所にたってる時間は10分程。
このレシピの生い立ち
お昼ご飯を何も考えておらず、戸棚を漁ったら出てきたサバ缶詰2種と冷製パスタ乾麺で何か作れないかと、適当に作ったものですが、食べたら美味しかったし、超簡単だったので、覚書のかわりに。

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材料

2人分
  1. カッペリーニ 300g
  2. トマト 大きめ1/2
  3. サバの水煮缶 1/2缶
  4. Ca va?(レモンバジル)缶 1/2缶
  5. バジルソース(キューピー) 適量
  6. 松の実 ひとつかみ
  7. パルメザンチーズ 適量

作り方

  1. 1

    トマトを1.5センチ程度の角切りに、サバ缶それぞれのサバのを適度にほぐしておく。

  2. 2

    カッペリーニを茹でて、氷水でしっかりしめる。

  3. 3

    パスタ、トマト、サバをお皿に盛り付け、ソースをひとまわし。松の実を散らして、パルメザンチーズをかけたら出来上がり!

コツ・ポイント

特にないけれど、お湯を沸かしながら材料の準備をすることで超時短レシピです。

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小鳥遊紡
小鳥遊紡 @cook_40366622
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2020年現在、主人と、小6の爆食娘と、小4の食のほっそい息子の4人家族です。母親から頻繁に料理のヒントを貰い、娘から頻繁に献立のヒント貰って日々過ごしてます笑
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