味濃いめなのでおにぎりの具にもいいと思います。このレシピの生い立ち大量に茹でたうどんを食べ切るために作りました。
油揚げ、人参を食べやすい大きさに切る(人参は薄切り)
鍋に調味料を全て入れ、油揚げと人参も入れて炒める
人参に火が通ったら出来上がり
めんつゆは濃縮タイプなら分量より多めの水で薄めてください。味は濃いめなので煮詰めすぎに気をつけてください。
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